Salud & Fitness

¿ Se puede congelar esto? Alimentos que no debes meter en el congelador

El agua determina si un alimento se puede congelar o no

La principal cuestión que hace que un alimento se pueda o no meter en el congelador es la cantidad de agua que contiene. Todos los alimentos, sean de origen vegetal o animal, llevan agua. Los alimentos con grandes cantidades de agua son los que peor aguantan la congelación.

Por ejemplo, al tratar de consumir un queso fresco, una lechuga o unas patatas (todos ellos ricos en agua) veremos que su textura se ha estropeado. Las patatas son parte de muchos platos que solemos congelar, como las lentejas y otros guisos.

Lo mejor que podemos hacer es congelar esos platos sacando previamente las patatas, porque no aguantarán bien el congelador.

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